Desde los primeros meses del año 2020, una crisis sin precedentes a nivel sanitario ha afectado al mundo entero. Los impactos económicos y sociales se han visto en diversos sectores alrededor del mundo. Uno de los más afectados ha sido, ciertamente, el de la industria hotelera.
En este sentido, cabe destacar la fuerte resiliencia que la industria hotelera ha tenido en nuestro país; pese a que la pandemia por Covid-19 generó caídas históricas en el turismo a nivel mundial. Para comprender la situación, solamente durante el primer trimestre del 2020, las llegadas de turistas internacionales habían caído un 22% mientras que, en 2009, durante la crisis económica global, habían caído solamente un 4%.
La buena noticia es que cada día el país y el mundo entero se recuperan. Estamos aprendiendo a vivir en una nueva normalidad, y ello implica la readaptación de los modelos de negocio como los conocíamos.
Industria hotelera en México
Pese a la situación global, la industria hotelera en nuestro país se está recuperando favorablemente; prueba de ello es la llegada de turistas extranjeros que tan solo en el mes de agosto creció un 163% respecto al mismo mes del año pasado.
Por otro lado, la ocupación hotelera en el 2021 es del 41.6%, lo que representa una variación positiva del 23.1% respecto al año pasado. Estamos hablando de que casi estamos por llegar a los niveles que teníamos en 2019, antes de la crisis por Covid-19.
Inversión en la industria hotelera
En días recientes el Secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco, sostuvo encuentros con empresarios, inversionistas y agentes de viajes, entre otros para promover a nuestro país como un destino atractivo para el turismo; así como destacar las oportunidades de inversión turística en nuestro país.
En su visita a Nueva York, afirmó que la industria hotelera se encuentra en recuperación y prueba de ello es que de enero a julio de 2020 los turistas estadounidenses gastaron en destinos mexicanos 2 mil 854 millones de dólares, en tanto que en el mismo periodo de 2021 la cantidad ascendió a 6 mil 189 millones.
Para agosto de este año, la inversión privada del sector en México representó 8 mil 800 millones de dólares, en 474 proyectos distribuidos en las 32 entidades federativas de la república, de acuerdo con el secretario de turismo, Miguel Torruco.
Desarrollo de un proyecto hotelero
Ante este escenario, muchos son los inversionistas que están apostando por la construcción de nuevos proyectos hoteleros. Para incursionar en esta industria es importante conocer algunos aspectos que pueden marcar la pauta de hacia dónde dirigir los esfuerzos.
Lo primero que se debe realizar es identificar qué tipo de proyecto hotelero se desea desarrollar.
Tipo de establecimiento
Hotel tradicional: Es un establecimiento que ofrece usualmente alojamiento y comidas a los huéspedes. Suelen ubicarse en zonas de alta concentración de personas y según su categoría pueden ofrecer más o menos servicios.
Resort: Es un establecimiento que ofrece más allá del hospedaje y alimentos; se han convertido en centros de relajación y recreación. Estos complejos turísticos suelen ubicarse en zonas donde la naturaleza es la protagonista; de ahí que se clasifiquen en resort de playa, resort de ski o resort de montaña, por mencionar algunos.
Regularmente ofrecen paquetes all-inclusive en los que consideran los alimentos y las actividades de recreación.
Hoteles Boutique: Son establecimientos que usualmente ofrecen ambientes más íntimos y exclusivos. Tienen características poco convencionales y suelen ser catalogados como establecimientos de lujo. Cuentan con pocas habitaciones, regularmente se ubican dentro de construcciones históricas, castillos o mansiones; y a diferencia de los hoteles tradicionales la privacidad y el servicio son un elemento fundamental.
Categoría
Para el turista es muy importante conocer de antemano las condiciones y la calidad del lugar en el que se alojarán; es por ello que la Secretaría de Turismo, diseñó el Sistema de Clasificación Hotelera a fin de estandarizar sus categorías:
- 1 estrella: Solo ofrece lo indispensable.
- 2 estrellas: Cuentan con servicios e infraestructura básica.
- 3 estrellas: Sus instalaciones son adecuadas, cuenta con servicio completo y estandarizado, aunque no tienen grandes lujos.
- 4 estrellas: Sus instalaciones son superiores y los servicios se consideran de lujo.
- 5 estrellas: Cuentan con instalaciones y servicios excepcionales.
Vocación
Negocios: En la industria hotelera, los hoteles de negocios están dirigidos a personas que se trasladan de su lugar de origen para colaborar por tiempo determinado en un espacio común. Cuentan con espacios y equipamiento para realizar reuniones de trabajo y eventos, además de una oferta variada de alimentos y bebidas.
Convenciones: Cuentan con salones y espacios que se adaptan, uniéndose o separándose, para llevar a cabo uno o varios eventos simultáneos. Estos hoteles habitualmente cuentan con servicio de banquetes, equipamiento y materiales de apoyo necesarios para cubrir los requerimientos de los convencionistas.
Desde luego, ofrecen servicio de hospedaje de manera independiente al de los eventos. Sin embargo, gran parte de la ocupación, actividades e ingresos de estos hoteles están ligados con los festejos y convenciones.
Esparcimiento: Su principal vocación está en atender turistas que disfrutan de un tiempo libre y buscan recreación. Se ubican principalmente en playas, balnearios, centros recreativos, reservas ecológicas, pueblos mágicos. etc. En este rubro hay hoteles de grandes dimensiones y con todos los servicios incluidos.
El futuro de la industria hotelera
Si bien es cierto que la industria hotelera ha sido resiliente y está en un proceso de recuperación; también es importante mencionar que para sobresalir en el mercado será necesario optar por la innovación y seguridad en los espacios.
Los turistas post-pandemia prefieren lugares que ofrezcan áreas al aire libre y con mayor amplitud entre personas.
En cuanto a diseño de interiores la tendencia apunta a espacios minimalistas y en tonos claros, que brinden una sensación de limpieza. Por otro lado, la sanitización adecuada de los ambientes es fundamental. Se debe proporcionar al personal todo el material de protección necesario para poder realizar estas tareas y cuidar su salud.
Otra de las prioridades del viajero actual tiene que ver con la posibilidad de realizar la mayor parte de sus gestiones de manera online. Es decir, reducir al máximo el contacto con otros y el tiempo que se pasa haciendo gestiones de forma presencial.
Del concepto a la operación
Para los interesados en invertir en desarrollos hoteleros, es importante acercarse con expertos que les ayuden a llevar a cabo el proyecto de manera exitosa.
El primer paso será definir el tipo de hotel que se desea construir y el concepto que se busca. Después de ello, es importante realizar:
- Análisis de mercado
- Análisis financiero del proyecto
- Plan de negocio
- Construcción del proyecto
- Diseño de interiores y exteriores
- Equipamiento
- Elección e instalación de los sistemas de desempeño y eficiencia energética
- Plan de apertura
- Estrategia de Marketing
Para el área del desarrollo de proyecto y construcción, en Alpha Hardin somos un aliado estratégico. Conformados por profesionales y expertos con larga trayectoria en gestión de la construcción. Nos especializamos en construcción de alta calidad.
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